Acerca de

Sa Lola es un bar gastronómico (como ellos lo denominan) que basa su propuesta en una interesante selección de tapas creativas, muchas de ellas fijas en carta y otras que se ofrecen como sugerencias del día. Esta descripción ya suena a priori interesante pero si tenemos en cuenta que en el curriculum tanto del chef Rafa Salinas como del jefe de sala Albert Mir, ambos propietarios, destaca un restaurante como el Tickets de los hermanos Adrià, la historia coge aún más forma. No cabe duda que de esa etapa anterior hay algo en Sa Lola: la inventiva, el formato, el gran servicio y atención al cliente y la reflexión acerca del producto, algo que les preocupa en gran mesura.  Ah! Y algo más, unas fabulosas olivas esferificadas que hacen en homenaje a sus admirados Adrià..(http://gastrotendencias.com/2013/08/09/sa-lola-dignificando-la-tapa-anonima)

Sa Lola is a gastronomic bar where you can enjoy sofiscated tapas on the beach.You will get your usual tapas as well as some interesting ones like the famous spherical olives or the bursting mozzarella. The owners, Rafa and Albert, have both worked with Ferran Adria in the past… (http://www.bellebarcelone.com/2013/04/sa-lola-in-blanes-great-gastronomic-bar.html)

Essencial i innovador. Diuen que la felicitat no consisteix tant a fer el que vols com, simplement, a estimar el que fas. Per això a en Rafa, l’Albert i la Michelle -un tercet afable i jovial- se’ls veu tan feliços. Gaudeixen fent el que fan, condició imprescindible per fer gaudir els altres. Rafa Salinas va néixer al Poble-sec, on els seus pares gestionen des de fa anys un popular bar de menjars al carrer Poeta Cabanyes,30 de Barcelona. Ja de petit, anava cada any a estiuejar amb la família a Calella. «Quan de lluny, des del 124…(Leer más: http://registrousuarios.lavanguardia.com/premium/54413058236/index.html#ixzz3KRsamEi7)

El tíquet final fue de 63,25 euros (31,6 por persona) por los dos menús y cafés. Una relación calidad-precio más que buena para un degustación de nivel tanto por propuesta de platos como por técnica de cocina, con una interesante ubicación (pleno paseo marítimo). Motivo de visita si se está por la zona o para una escapada gastronómica puntual.
Sutilezas personales a parte, que son más un ejercicio de autoreflexión y de práctica de cata; el menú demuestra creatividad y un excelente manejo de las cocciones, algo que se repite en todas las elaboraciones del menú. Creatividad y estética a parte, que las tiene, el manejo perfecto de los puntos de cocción fue lo que más me sorprendió positivamente de la ya de por si atractiva propuesta gastronómica de Sa Lola.

(Leer más: http://www.elcoladorchino.com/2017/03/sa-lola.html?m=1)

52 comentarios en “Acerca de”

      1. Disponemos de varias experiencias gastronómicas. Lo mejor es que llames por teléfono y así te podremos informar con más exactitud, es necesario saber el nombre de la persona que te lo ha regalado. Por lo general sirve para todos los días de la semana al mediodía o noche. Llámanos y te sacaremos de toda duda.
        972 35 52 19 👨‍🍳👌
        Te esperamos,

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  5. Hola buenas tardes. Me gustaria venir a cenar con mi marido a finales de este mes, el problema es que él tiene intolerancia a la lactosa. Mi pregunta es: podrá degustar muchos platos, hay algun menu adecuado para él? o tendremos inconvenientes?
    Muchas gracias.

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      1. Perfecte, moltes gràcies per respondre’m. Així doncs no tanqueu cap dia de la setmana? i pel que fa a dimarts i dimecres al migdia entenc que no hi sou? Moltes gràcies!!

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      3. Hola,
        Quería hacer una reserva para cuatro personas. Tres adultos y un niño de 12 años celiaco.
        Sábado 16 al mediodía.
        Puede ser?

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      4. Hola!

        Solo hacemos reservas por teléfono, llámanos por favor 972 35 52 19 jueves, viernes, sábado o domingo de 13.00 a 16.00h – 20.00 a 23.00h.
        Lunes, martes, miércoles estamos cerrado. ✨ 👨🍳

        Muchas gracias! 🚀 🚀

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  8. Hola, soy francesa, tengo 16años y tengo un examen al fin de mi curso para tener mi diploma. Es un oral y es sobre la gastronomía molecular. ¿Puede usted dar me su mail para responder a algunas preguntas por favor?

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    1. Hola Esther, estamos en horario de invierno. Abrimos de jueves a domingo. Si intentas llamarnos de lunes a miércoles no hay nadie para coger el teléfono. Por favor, llama mañana de 11:30 a 22:00 y seguro que podremos coger tú reserva.
      Muchas gracias.

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  13. Hello, Will you still have the degustacio lunch in Late October? What days? How much? We have eaten at Sa Lola three times (See Tripadvisor review digbyk, Cobble Hill, Canada) Lat year we tried to book, but could never get through on the phone. What’s the best time to call?
    Hola, encara tindreu el menjar degustacio a finals d’octubre? Quins dies? Quant? Hem menjat a Sa Lola tres vegades (vegeu Revisió de Tripadvisor digbyk, Cobble Hill, Canadà). Any Lat que vam intentar reservar, però mai no podíem passar per telèfon. Quin és el millor moment per trucar?
    Gracies
    Keith

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    1. Si truques els dies o a les hores que no hi som perquè està tancat, no ens trobaràs mai.. Truca els dies que estem obert si us plau.
      Per l’octubre segur que ja hem canviat de menú degustació, el canviem cada temporada.
      Salutacions

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  16. Hola.¿ Es posible hacer reservas para la apertura de la hostelería la próxima semana? He intentado hacerlo por teléfono y no he conseguido contactar. ¿En que horario estáis disponibles?
    Gracias

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  20. Hola, ya he visto que para reservar hay que llamar en vuestro horario al tel 972355219 de jueves a domingo, mi pregunta es, con cuanto tiempo de antelación tengo que llamar para hacer una reserva para la segunda semana de enero , (es para un regalo de cumpleaños),
    gracias

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  21. 1st October reservation for 2 people . For 8pm is that possible please?
    Thank you
    Andrea

    Reserva 1 de octubre para 2 personas. ¿Es posible para las 8 pm, por favor?
    Gracias
    Andrea

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    1. Hi!

      We only make reservations by phone, please call us 972 35 52 19 Monday, Friday, Saturday and Sunday from 1:00 p.m. to 4:00 p.m. – 8:00 p.m. to 10:00 p.m. and Tuesday, Wednesday, Thursday from 6:00 p.m. to 10:00 p.m. 👨🍳

      Thank you! 🚀 🚀

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