Merluza de palangre embarrada con mojo rojo.
Fish & Chips de bacalao con emulsión de piparras y kizami.
Ensalada temblorosa de Idiazábal con canónigos, anchoa Doble Cero y granizado de miel del Marimurtra.
Crujiente de azafrán con tartar de langostinos y mango.
Sopa de fresa con mango y sorbete de yuzu.
Gilda 3.0
Cremoso de causa violeta y pulpo. ¡Delicious!
Sa Lola Blanes 