Archivo del Autor: salolagastronomic
Merluza de palangre embarrada con mojo rojo.
Fish & Chips de bacalao con emulsión de piparras y kizami.
¿𝙏𝙚 𝙡𝙤 𝙫𝙖𝙨 𝙖 𝙥𝙚𝙧𝙙𝙚𝙧?
Ensalada temblorosa de Idiazábal con canónigos, anchoa Doble Cero y granizado de miel del Marimurtra.
“𝙐𝙣 𝙩𝙤𝙦𝙪𝙚 𝙙𝙚 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙘𝙪𝙧𝙖 𝙚𝙣 𝙩𝙪 𝙥𝙖𝙡𝙖𝙙𝙖𝙧”
Crujiente de azafrán con tartar de langostinos y mango.
Sopa de fresa con mango y sorbete de yuzu.
“Una tentación de postre”
Gilda 3.0
Cono crujiente de pimiento con farsa de anchoa y piparra, oliva líquida petrificada.
¡Te sorprenderá!
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🔆 Nuevo horario, nueva temporada a partir del jueves 13 de junio (solo este jueves abriremos también al mediodía).
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